© Raugintas pieno gėrimas

6 Rgp

Raugìntas píeno gėrimas – skystas, klampus pieno produktas, gautas rauginant termiškai apdorotą pieną ar liesą pieno žaliavą specifiniais mikroorganizmais.
Rauginti pieno gėrimai skirti parduoti vartotojui be tolesnio apdorojimo. Jie gali būti su įvairiais skonio ir kvapo priedais. Pagal panaudotas raugo rūšis gaminami šie rauginti pieno gėrimai: raugintas pienas (rūgpienis) – grynomis pieno rūgšties streptokokų kultūromis raugintas pienas, kefyras – gėrimas iš pieno, rauginto natūraliu kefyro raugu, acidofilinis pienas – produktas, gautas surauginus pieną grynomis acidofilinių lazdelių kultūromis, ir kiti rauginti pieno gėrimai gauti surauginus pieną, pasukas ar kitą liesą pieno žaliavą grynomis pieno rūgšties bakterijų kultūromis ar nurodytais raugais ar jų mišiniais (pieno rūgšties streptokokų raugai, pieno rūgšties lazdelių raugai, natūralus kefyro raugas probiotinių kultūrų raugai).

Parašykite komentarą

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: