© Artimųjų Rytų virtuvė

7 Rgp


Artimųjų Rytų virtùvė – musulmonų (turkų, sirų, jordaniečių, libaniečių ir Saudo arabų) maistas, kurio pagrindą sudaro aviena ir ryžiai.
Avienos patiekalai verdami, troškinami, kepami. Nevengiama prancūziškų ir turkiškų patiekalų. Labai mėgstami paukštienos, ypač vištienos, patiekalai, pikantiškai įdaryti.
Gaminant daržovių patiekalus, daugiausia vartojami aguročiai. Mėgstamiausi prieskoniai ir pagardai: česnakai, svogūnai ir raudonieji pipirai.
Plačiai vartojamos razinos, figos, lazdyno riešutai, žymiai rečiau – miltiniai konditerijos gaminiai. Beje, daržovės uždaromos sezamo aliejumi, į jų patiekalus dedama svogūnų ir česnakų.
Svarbiausias gėrimas – kava, geriama bet kuriuo dienos metu. Kava paprastai užvirinama su cukrumi ir paduodama į stalą su tirščiais. Mielai geriamas jogurtas arba kefyras. Gėrimų asortimentą papildo alus, vynas, anyžių degtinė.
Turkijos nacionalinė virtuvė daro didelę įtaką kaimyninių šalių valgymo papročiams, todėl sirų, jordaniečių, libaniečių patiekalų asortimentas neįvairus. Beje, pastarieji nevartoja kiaulienos.

Middle Eastern cuisine – Muslim (Turkish, Syrian, jordaniečių, Lebanese and Saudi Arabian) food, which is based on lamb and rice.
Lamb dishes cooked, stewed, baked. Does not avoid the French and Turkish cuisine. It is the favorite meat, especially chicken dishes, savory stuffing.
Manufacture of vegetable dishes used primarily marrows. Favorite spices and seasonings: garlic, onion and red pepper.
It is widely used in the raisins, figs, hazelnuts, much less – pastries. Moreover, vegetables, sesame oil, sealed in its dish of onions and garlic are added.
The main drink – coffee drinking any time of the day. Coffee usually boil with sugar and fed to the table with the dregs. We’d be happy drinking yoghurt or kefir. Complements the assortment of drinks beer, wine, brandy anise.
Turkey’s national cuisine has a great influence on neighboring countries, eating habits, the Syrians, Jordanian, Lebanese dishes is varied. By the way, they do not consume pork.

Reklama

Parašykite komentarą

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: