© Turkiška arbata/Turkish tea

8 Rgp

Turkiška arbatà – raudonojo vyno, arbatos, citrinos sulčių gėrimas su prieskoniais (gvazdikėliu, citrinos griežinėliu) ir medumi.
Tradiciškai arbatai paruošti naudojamas specialus didelis virdulys ir metalinis arbatinis su dangteliu. Kol vanduo didžiajame virdulyje kaista, mažieji arbatiniai sustatomi ant jo viršaus, kad sušiltų. Vandeniui pasiekus reikiamą temperatūrą, arbatos lapeliai mažuose arbatiniuose užpilami nedideliu kiekiu karšto vandens ir vėl pastatomi ant šilto didžiojo virdulio 8-10 min., kad arbata užsiplikytų.
Užplikyta arbata pilstoma į stiklinaites, į kurias pagal skonį papildomai įsipilama karšto vandens iš didžiojo virdulio. Stiklinaitės su arbata visada patiekiamos ant lėkštučių su dviem cukraus gabalėliais ir šaukšteliu.
Kai kur raudonasis vynas sumaišomas su arbata, įdedamas gvazdikėlis, pakaitinama, tačiau neužverdama. Į pakaitintą stiklinę įdedamas citrinos griežinėlis, šaukštelis medaus, gabalėlis cukraus, įpilama citrinos sulčių. Užpilama vyno ir arbatos mišiniu.
Arbatos namai Turkijoje – vyrų susibūrimo vieta, kur renkasi pasidalinti dienos naujienomis, pabendrauti, pažaisti.
Žr. arbatà (2), Tùrkijos virtùvė

Turkish tea – of red wine, tea, lemon juice with spices (clove, a slice of lemon) and honey.
Traditionally used to prepare the tea kettle and a special high tea with a metal lid. While water is heating up the big kettle, small tea standing on the top of the warm up. Water reaches the desired temperature of tea leaves in small tea poured a little hot water and re-erected on the edge of the great kettle for about 10 minutes.
Fruits with tea is sold in small glasses, which add extra to taste the hot water from the big kettle. Small glass of tea is always served on a plate with two pieces of sugar and a spoon.
In some places, red wine mixed with tea, add cloves, heating, but withheld for a boil. The heated glass is placed a slice of lemon, a teaspoon of honey, a piece of sugar, add lemon juice. Pour in wine and tea mixture.
Tea House in Turkey – a gathering place for men, which meets daily to share news, talk, play.
See . tea, Turkish cuisine

Parašykite komentarą

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: