Archyvas | © Konkursai RSS feed for this section

Sūrių festivalis

12 Rgp

Sūrių festivalis

Rugpjūčio 16 d., šeštadienį, Druskininkuose (Lietuva) antrą kartą organizuojamas Sūrių festivalis suburs sūrininkus iš visos Lietuvos.

Šiemet festivalyje pirmą kartą bus rengiamas sūrių konkursas. Jame, pagal JAV sūrininkų asociacijos pasidalintą metodiką, bus vertinami sūriai. Komisijai bus pateikta apie 30 sūrių.

Sūrių Konkurso komisija:

Gianaclis Caldwell – (JAV) sūrininkė, knygų autorė

Miroslaw Sienkiewicz – (Lenkija) sūrių technologas

Daiva Mumgaudienė – “Vyno Žurnalas“

Deivydas Praspaliauskas – virtuvės šefas

Valdas Kavaliauskas – sūrininkas.

Konkurso apdovanojimai numatyti 15 val., o po jų vyks Dainavos krašto folkloro šventės koncertas. Paties Sūrių festivalio pradžia – 12 val.

Į renginį atvyksta keturiolika sūrininkų iš Vilniaus, Molėtų, Švenčionių, Varėnos, Prienų, Panevėžio, Tauragės ir Plungės rajonų bei svečiai iš Lenkijos, Latvijos ir Jungtinių Amerikos Valstijų. Jų sūrinėse gaminami įvairūs švieži, brandinti, kieti ir puskiečiai, saldaus pieno, džiovinti, fermentuoti, rūkyti ir kepti sūriai iš karvių, ožkų ir avių pieno.

2014 m. rugpjūčio 16 d. (šeštadienis), skverelis šalia kavinės „Velvetti“,  Vilniaus alėja 16, Druskininkai

Programa

12:00 Festivalio pradžia

Kūrybinės dirbtuvės vaikams: sūrelių gamyba su „Velvetti“ ir aitvarų gamyba su Artoteka Sūrio gamyba su Robertu iš Palangos

Degustacijos „Ūkių sūriai“:

13:00 Laimingi sieri, Latvija

Latvijos tradiciniai ir netradiciniai sūriai

14:00 Birutės ir Giedriaus Prakapavičių ūkis, Molėtų raj.

Avių ir ožkų pieno sūriai

15:30 Varinis Puodas, Varėnos raj.

Avių ir karvių pieno sūriai

13:00 14:00 15:30 16:30 17:30 Degustacijos „Sūrių rūšys“

19:00 Pabaiga

© Konkursinis gimtadienis

9 Rgp

Šią savaitę http://www.maistologija.wordpress.com (JAV) ir http://www.maistas.tik.lt (Lietuvoje) kolektyvas švenčia savo 1-ąjį gimtadienį. Norėdami padėkoti ištikimiems savo draugams ir lankytojams siūlome prizą kiekvienam: kompiuterinę receptų rinkinio programą lietuvių kalba atsiųsime visiems nemokamai, jeigu atsakysite į tokius paprastus klausimus:

  1. Portalo gimimo data (metai, mėnuo, diena).
  2. Pirmasis mūsų straipsnis (pavadinimas) ir jo autorius.
  3. Pakomentuokite, kaip atrodė mūsų pirminis portalo veidas.

Atsakymų lauksime iki 2011-08-25 el.paštu: maistologija@gmx.com iš kur Jums bus atsiųsta.

Siųsdami atsakymus būtinai nurodykite savo tikslų vardą, miestą ar rajoną, el.pašto adresą.

Tie, kurie jau registravotės dešinėje pusėje mūsų facebook sienoje, nurodykite savo el.paštą (iki nurodytos datos gausite iš karto) ir rekomenduokite draugams registruotis.

Pastaba. Beje, jei turite ypatingą savo šeimos ar giminės tradicinio patiekalo gaminimo būdą, galite atsiųsti su nuotrauka (autorius, patiekalo aprašymas ir Jūsų artimųjų patirtis gaminant, tradicijos ir pan.) nurodytu el.paštu. Skelbkitės ir būsite paskelbti…

Su Jumis!

© Konkursas. Kompiuterinė maisto enciklopedijos (receptų rinkinio) programa

11 Geg

Sveiki, džiugu pranešti, kad sukurta kompiuterinė maisto enciklopedijos programinė įranga mokymo tikslams, kurioje receptų knyga (1000 receptų), skaičiuoklės, naudinga informacija (maisto papildai, produktų kaloringumas ir kt. įdomybės). Šios kompiuterinės maisto enciklopedijos  programą nemokamai (be jokių kodų) gaus aktyviausi mūsų portalo dalyviai, kurie atsiųs savo mokymo įstaigą reprezentuojantį patiekalą (ypatingą patiekalo receptą su aprašymu ir vaizdine medžiaga (nuotraukomis, vaizdo įrašu, skaidrėmis ir pan.)) ir pagrįs savo mokymo įstaigos įvaizdį su pagamintu patiekalu.

Įdomiausių darbų autoriai ar jų maisto ruošimo mokymo įstaigos nemokamai gaus kompiuterinį receptų rinkinį, o jų darbai paviešinti mūsų tinklalapyje.

Jūsų darbų lauksime el. paštu: maistologija@gmx.com iki birželio 15 d. Laimėtojai skelbiami birželio 16 d. Nugalėtojams į  jų nurodytą el.paštą bus persiųsta kompiuterinė receptų rinkinio programa, kurią bus galima neribotai įsidiegti.

Seminaras “Kulinarijos paveldas – svarbi regioninės kultūros sritis“

27 Kov

 

Lietuvos jaunimo turizmo centras ir VšĮ “Kulinarijos paveldo fondas“ organizuoja seminarą etninės kultūros, kraštotyros būrelių bei klasių vadovams “Kulinarijos paveldas – svarbi regioninės kultūros sritis“.

Seminaro metu kvalifikuoti lektoriai suteiks teorinių ir praktinių žinių apie tradicinio kulinarijos paveldo išsaugojimą, aptars Lietuvos kulinarinio paveldo regionuose ypatumus ir galimybes, supažindins su maisto natūraliųjų savybių išsaugojimu, padės suvokti senųjų gamybos būdų atnaujinimo poreikį, galimybes ir perspektyvas; įgytas žinias dalyviai galės integruoti į technologijos pamokas ir neformalųjį ugdymą formuojant mokinių mitybos kultūrą.

Seminaras “Kulinarijos paveldas – svarbi regioninės kultūros sritis“ įvyks 2011 m. balandžio 14-15 dieną.
Seminaro dalyvio mokestis 50 Lt. Į seminaro kainą įskaičiuota: 2 dienų paskaitos, įvairios degustacijos. Seminaro pradžia 10 val. Dalyvių registracija nuo 9.30 val. Nakvynė Lietuvos jaunimo turizmo centro jaunimo nakvynės namuose “Filaretai“. Nakvynės kaina 30 Lt.
Kviečiame atvykti į Lietuvos jaunimo turizmo centrą (Filaretų 17, Vilnius. Nuo autobusų stoties važiuoti 34 autobusu iki stotelės “Filaretai“.
Dalyviams bus išduotos Lietuvos jaunimo turizmo centro pažymos.

Išankstinė registracija iki 2011 m. balandžio 8 d. el. p. rasa@ljtc.lt
Tel. pasiteirauti (8 5) 215 4329.

Seminaro raštas-kvietimas ir seminaro temos: IMG.pdf

Registracijos anketa: Registracijos_anketa.doc

© Kulinarinio paveldo konkursas “Viešnagė pas močiutę“ – Heritage culinary contest “Stay with my grandmother“

25 Sau

ŠALIES MOKINIŲ LIETUVOS KULINARINIO PAVELDO KONKURSAS

“VIEŠNAGĖ PAS MOČIUTĘ“

Lietuvos jaunimo turizmo centras skelbia šalies mokinių Lietuvos kulinarinio paveldo konkursą “Viešnagė pas močiutę“. Kulinarinio paveldo patiekalai daugiausia gaminami rankomis, pagal technologijas, būdingas konkrečiai kaimo vietovei ar etnografiniam regionui; jie perduodami iš kartos į kartą, skatina kartų bendravimą, socialinius įgūdžius, ugdo pagarbą savo krašto tradicijoms (krašto istorijai, kultūrai).
Konkursu siekiama skatinti vaikus ir jaunimą domėtis savo šalies kulinariniu paveldu kaip svarbia šalies etninės kultūros dalimi, skatinamas šeimos kartų bendravimas.
Mokiniai, pasitelkę vyresnio amžiaus žmogų (močiutę, kaimynę, tetą ir pan.), gamina nacionalinį kulinarinio paveldo patiekalą, užrašo receptą ir jį iliustruoja nuotraukomis.

Mieli lietuviai išeivijoje ir Lietuvoje, dalyvaukite konkurse. Išeivių lietuvių mokiniai, kurie dar pamena senelių, tėvelių, gyvenusių ne Lietuvoje, lietuviškų protėvių patiekalų, gamintų netradiciniu būdu (rankomis) gamybą, dalyvaukite šiame konkurse. Dalyvaudami Jūs papildysite Lietuvos kulinarinį paveldą.

Kviečiame dalyvauti!
Konkursas organizuojamas 2011 m. vasario – spalio mėnesiais.
Papildoma informacija teikiama tel. (8 5) 2154329 (Rasa Rutkauskienė) ir el. paštu rasa@ljtc.lt bei tinklalapyje http://www.ljtc.lt. kur rasite konkurso reikalavimų nuostatus.

LITHUANIAN NATIONAL SCHOLASTIC CONTEST CULINARY HERITAGE
“STAY WITH MY GRANDMOTHER“

Lithuanian Youth Tourism Centre publishes the country’s culinary heritage ofLithuanian students’ invitation to “Stay with my grandmother“. Culinary heritage dishes are made mostly by hand, in accordance with techniquesspecific to a particular rural area or region, ethnography, and they passed down fromgeneration to generation, promotes intergenerational communication, social skills, develop respect for the traditions of their edge (the edge of history, culture).
This competition aims to encourage children and young people to recognize theircountry’s culinary heritage as an important part of the country’s ethnic culture, promoting intergenerational family communication.
Students with the help of the older person (grandmother, neighbor, aunt, etc.) manufactures the national dish of culinary heritage, writes a prescription and isillustrated by photographs.

We invite you to participate!
Contest organized in 2011 February – October.
Additional information is tel. (8 5) 2154329 (Rasa Rutkauskiene) and e-mail. email andwebsite  rasa@ljtc.lt and on the Internet http://www.ljtc.lt. read the requirements of the competition rules.

Dear Lithuanians in Lithuania and abroad,participate in the contest. Lithuanian diasporastudents who still remember the grandparents, parents, living outside of Lithuania, the Lithuanianancestry dishes to produce non-traditional way (by hand) the production and participate in this contest. By participating you add Lithuania gastronomic heritage.

© Sveiki atvykę/Welcome

13 Rgp

Maistologija

Pirmą kartą Lietuvoje išdrįsome sukurti visuomeninio maitinimo terminologijos enciklopediją, kurios Lietuvoje nebūta ir nėra. Čia abėcėlės tvarka rasite maistologijos terminus. Turime beveik 15000 tūkstančių maisto terminų, kurie tobulinami, rašomi ir pateikiami vaizdžiai. Kaip naudotis? Tiesiog paprastai. Jūs ateinate, skaitote, įvertinate, rašote komentarą, tačiau negalite be autoriaus leidimo šia medžiaga naudotis, ją skelbti viešai, nes turite gauti autorines teises.

Internete daug kalbų apie maistą, pilna receptų ir receptūrų, tačiau enciklopedijos Lietuvoje nerasite niekur. Todėl 15 metų patirtis leidžia teigti, kad kiek naudinga pateikta medžiaga, spręsti Jums.
Enciklopedija skirta maistininkams ir šio amato specialistams.
Įspėjame, kad internete yra sukčių, kurie naudojasi ir perima informaciją, nelegaliai ją skelbia, kopijuoja. Naudojant medžiagą būtina nurodyti šaltinį: http://www.maistologija.wordpress.com

Maistologija

For the first time in Lithuania, had the courage to create an encyclopedia of catering terminology that Lithuania would not and does not exist. Here you will find alphabetical food encyclopedia terms. We have nearly 15,000 thousands of food terms, which are developed, written and presented graphically. How do I use? Just normal. You have come to, read, evaluate, write a comment, but not without the permission of the author of this material to use, it is publicly known, because you have to get copyrights.

Internet much talk about food, full of recipes and recipe, but you will not find anywhere encyclopedia Lithuania. Consequently, the 15-year experience suggests that how useful will the materials will be up to you.
Encyclopedia for the rebels and the craft professionals, who may seek further information provided to broaden their horizons.
Wordpress.com appreciation of the team that gave access to their services. Advised that online fraudsters are using the information and take over illegally to publish, copy.  Using the material necessary to indicate the source: http://www.maistologija.wordpress.com

%d bloggers like this: