Archyvas | © Užpilai RSS feed for this section

© Sveiki atvykę/Welcome

13 Rgp

Maistologija

Pirmą kartą Lietuvoje išdrįsome sukurti visuomeninio maitinimo terminologijos enciklopediją, kurios Lietuvoje nebūta ir nėra. Čia abėcėlės tvarka rasite maistologijos terminus. Turime beveik 15000 tūkstančių maisto terminų, kurie tobulinami, rašomi ir pateikiami vaizdžiai. Kaip naudotis? Tiesiog paprastai. Jūs ateinate, skaitote, įvertinate, rašote komentarą, tačiau negalite be autoriaus leidimo šia medžiaga naudotis, ją skelbti viešai, nes turite gauti autorines teises.

Internete daug kalbų apie maistą, pilna receptų ir receptūrų, tačiau enciklopedijos Lietuvoje nerasite niekur. Todėl 15 metų patirtis leidžia teigti, kad kiek naudinga pateikta medžiaga, spręsti Jums.
Enciklopedija skirta maistininkams ir šio amato specialistams.
Įspėjame, kad internete yra sukčių, kurie naudojasi ir perima informaciją, nelegaliai ją skelbia, kopijuoja. Naudojant medžiagą būtina nurodyti šaltinį: http://www.maistologija.wordpress.com

Maistologija

For the first time in Lithuania, had the courage to create an encyclopedia of catering terminology that Lithuania would not and does not exist. Here you will find alphabetical food encyclopedia terms. We have nearly 15,000 thousands of food terms, which are developed, written and presented graphically. How do I use? Just normal. You have come to, read, evaluate, write a comment, but not without the permission of the author of this material to use, it is publicly known, because you have to get copyrights.

Internet much talk about food, full of recipes and recipe, but you will not find anywhere encyclopedia Lithuania. Consequently, the 15-year experience suggests that how useful will the materials will be up to you.
Encyclopedia for the rebels and the craft professionals, who may seek further information provided to broaden their horizons.
Wordpress.com appreciation of the team that gave access to their services. Advised that online fraudsters are using the information and take over illegally to publish, copy.  Using the material necessary to indicate the source: http://www.maistologija.wordpress.com

© Spirituotas užpilas/Fortified sauce

9 Rgp

Spiritúotas úžpilas – nemaistinė žaliava (džiovintos aromatinės žolės, lapai, žiedai, pumpurai, augalų sėklos ir kt.), užpilama vandens ir spirito mišiniu, kurio stiprumas 30-50 %. Tai pusgaminis, vartojamas degtinės ir likerių gamyboje.

Fortified sauce – Non food raw material (dried aromatic herbs, leaves, flowers, buds, seeds, etc..) overlaid with a mixture of water and alcohol with a strength of 30-50%. This preparation is used for the production of vodka and liqueurs.

© Kavos likeris/Coffee liqueur

8 Rgp

Kavõs lìkeris – tamsiai rudos spalvos, saldaus skonio su būdingu kavai kartumu, kavos aromato alkoholinis (desertinis) gėrimas, ruošiamas iš kavos užpilo, aromatinio spirito, migdolų esencijos ir vanilino. Turi 25-30 % alkoholio, 35-50 % cukraus.
Žr. likeris (1)

Coffee liqueur – is dark brown in color, sweet taste, with characteristic bitterness of coffee, coffee-flavored alcoholic (sweet) drink prepared from coffee infusion, aromatic alcohols, essences of almond and vanilla. Must be 25-30% alcohol, 35-50% sugar.
See . liqueur

© Presuota arbata/Compressed tea

8 Rgp

Presúota arbatà [angl. tile tea] – žemės prieskonio ir kvapo, drumsto ir tamsaus užpilo gėrimas. Tai senas arbatos gamybos būdas, atkeliavęs iš Kinijos.
Pagal arbatos rūšį presuotos arbatos skiriamos į tamsiai žaliąsias, žaliąsias ir juodąsias presuotas arbatas. Pagal presavimo būdą bei formą gali būti įvairaus dydžio, savo forma primenančios paukščių lizdus ir pan., puoštos reljefiniais raštais presuotos arbatos.
Žr. arbatà (2)

Compressed tea [Eng. tile tea] – and the ground spice aroma, cloudy and dark infusion to drink. It is an old tea production process, came from China.
According to the type of pressed tea tea awarded to dark green, green and black teas pressed. According to the press and the way the form can be of varying size, its shape resembling the nests of birds and so on. Decorated with patterns in relief, pressed tea.
See . tea

%d bloggers like this: